المقبلات
طريقة عمل اللانشون البيتي بدون لحم
لانشون بدون لحم – لذيذ وصحي
اصنعي اللانشون البيتي في منزلك صحي بدون لحم أو مواد حافظة بمكونات اقتصادية وبطريقة سهلة وغير معقدة. اللانشون البيتي بدون لحم يأتي بقوام ومذاق أفضل من الجاهز، وبالتأكيد لن تستغني عنه بعد اليوم.
المكونات
- 3 بيضات
- 4 قطع جبن مثلث
- كأس أرز أبيض مسلوق
- 4 ملاعق كبيرة سميد ناعم
- مكعب مرق بنكهة اللحم أو الدجاج
- بودرة الثوم أو فصين صغيرين من الثوم مفروم
- كزبرة يابسة بودرة
- صلصة حارة “هريسة”
- فلفل أحمر
- فلفل أسود
- كمون
- ملح
- نصف كأس زيت ما يعادل 100 ملل
- زيتون أخضر بدون نواة
طريقة التحضير
- في خلاط كهربائي، ضعي البيض والجبن والأرز والسميد والزيت ومكعب مرق اللحم أو الدجاج.
- أضيفي ملعقة صغيرة من بودرة الثوم وملعقة من كزبرة اليابسة بودرة. ضيفي الملح حسب الذوق، وأيضًا الكمون بملعقة صغيرة والفلفل الأحمر بملعقة صغيرة أخرى. استخدمي فقط رأس ملعقة من الفلفل الأسود.
- إضافة صلصة الهريسة والفلفل الحار حسب الذوق.
- قومي بمزج المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- في النهاية، يمكن إضافة الملون الغذائي إذا كنت تفضلين لونًا مختلفًا.
- اسكبي المزيج في أوعية وأضيفي الزيتون الأخضر حسب الرغبة وامزجيه جيدًا.
- ضعي ثلاث طبقات من ورق بلاستيكي واسكبي كمية المزيج حسب قياس طنجرة التبخير.
- لفيها على شكل اسطوانة واعقديها من الأطراف ثم لفيها في ورق الألمنيوم بشكل جيد.
- ضعي اللانشون في طنجرة البخار بعد أن يغلي الماء جيدًا.
- اتركيه على نار هادئة لمدة تقريبًا 50 دقيقة أو أكثر، حتى يطهى جيدًا.
- بعد الانتهاء من الطهي، اتركيه يبرد على درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة على الأقل 3 ساعات أو ليلة كاملة.
- قدمي اللانشون بالصحة والعافية.
