طريقة عمل الملوخية المجمدة بطريقة سهلة

الملوخية المجمدة بطريقة سهلة

المقادير
– مرق دجاج : 4 اكواب
– ورق غار : 2 ورقة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الملوخية : 900 غم (مجمدة / كيس)
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس ناعم جداً)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة (مطحونة)

طريقة التحضير
ضعي مرق الدجاج وورق الغار ونصف كمية الثوم في قدر على نار متوسطة.
أضيفي الملوخية المجمدة وحركي ثم تبلي بالملح.
ازيلي الرغوة المتراكمة عن وجه القدر واتركيها حتى تبدأ بالغليان ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي.
اتركي الملوخية تغلي على نار خفيفة دون غطاء لمدة 20 دقيقة.
سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم وحمريه قليلاً ثم أضيفي الكزبرة وقلبي وازيلي المقلاة عن النار.
أضيفي الثوم والكزبرة فوق الملوخية.
قدمي الملوخية ساخنة إلى جانب الأرز والدجاج المحمر حسب الرغبة.