طريقة عمل بسبوسة الزبادي

بسبوسة الزبادي من الحلويات الشرقية اللذيذة المليئة بالقطر أو القطر. هذه الطريقة تجعل البسبوسة طرية ومتفتتة تمامًا مثل الكعكة.

طريقة عمل بسبوسة الزبادي

المكونات

1/2 كوب سميد
كوبان من الزبادي
3/4 كوب سكر
3/4 كوب زيت أو سمن
كأس حليب
كوب جوز هند
ملعقة كبيرة بيكنج بودر

شربات
(كوب سكر + كوب ونصف ماء + نصف ليمونة)

للزينة
روبيان جوز الهند

طريقة التحضير

قلبي مكونات السوربيه حتى الغليان لمدة 10 دقائق واتركيها تبرد.

لعمل البسبوسة

اخلطي المكونات الجافة جيدًا في وعاء.

يضاف الزيت أو السمن تدريجيًا ، ثم الزبادي ، ثم الحليب ، حتى تتكون عجينة متوسطة النعومة.

تُوزّع العجينة على صفيحة خبز مدهونة بالسمن وتُرش بفتات الخبز.

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة حتى يصبح لون الخبز بنياً ذهبياً.

نخرج البسبوسة من الفرن ونفرد القطر مباشرة وهي لا تزال ساخنة والشراب حلو قليلاً.

بعد إيقاف التشغيل ، ضعها في الفرن مرة أخرى حتى يتم امتصاص الشراب وتنخفض درجة حرارته.

تُزين بجوز الهند المبشور وتُقدّم مع الراحة والشفاء.