طريقة عمل بسكويت مملح ومقرمش

طريقة عمل بسكويت مملح ومقرمش

إذا كنتم من محبي البسكويت وترغبون في تجربة نكهة فريدة ولذيذة، فإن بسكويت الجبن المملح يعد اختيارًا رائعًا. هذه الوصفة تجمع بين الروعة والملمس المقرمش مع سهولة التحضير والسرعة.

المكونات

• 600 غرام دقيق
• بيضة كاملة وبياض بيضة
• 2 قطع جبن مثلث
• 100 غرام زبدة (ما يعادل 4 ملاعق)
• نصف كأس زيت (ما يعادل 100 ملل)
• رشة من السكر
• ملح
• بودرة الثوم
• القليل من الخل
• كيس خميرة الحلويات (ما يعادل 8 غرام)
• نصف كأس حليب

الطريقة

1. في وعاء كبير، نخلط الدقيق وخميرة الحلويات، ورشة من السكر (اختياري)، ونضيف الملح حسب الذوق، وملعقة من بودرة الثوم، والزبدة في درجة حرارة الغرفة، وجبن المثلث.
2. نضيف الزيت ونحاول مزج المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة مرملة.
3. نضيف بيضة كاملة ونفصل البياض عن الصفار، نحتفظ بصفار البيض ونضيف البياض إلى العجين.
4. نضيف ملعقة صغيرة من الخل ونضيف الحليب تدريجياً حتى تتجمع العجينة.
5. نغطي العجينة بورق بلاستيك وندخلها الثلاجة لترتاح لمدة نصف ساعة.

بعد أن ترتاح العجينة:

1. نفرد نصف كمية العجين على ورق الزبدة بشكل مستطيل رقيق.
2. نثقب العجين بالشوكة ونقطعها إلى مربعات أو أي شكل نفضله.
3. نضع البسكويت في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة.

التزيين والخبز

1. نخفق صفار البيض مع ملعقة صغيرة من القهوة السريعة الذوبان والقليل من الحليب.
2. ندهن سطح البسكويت بهذا الخليط ونزينه بما نفضل، سواء كانت توابل الدجاج أو اللوز المجروش.
3. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. يُخبز البسكويت في أقل درجة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.

باستمتاعكم ببسكويت مملح ومقرمش المحضّر بمهارة وحب، ستضيفون لمسة فريدة ولذيذة إلى وجباتكم المفضلة.