حلويات

طريقة عمل بودينغ الكاكاو

بودينغ الكاكاو: تُعدّ الحلويات الصيفية من الحلويات الباردة والخفيفة على المعدة، إذ تعطي شعور بالبرودة والانتعاش اللازم لجسم الإنسان، كما تتعدد بأنواعها ونكهاتها ومن هذه الحلويات: الآيس كريم والمهلبية والبودينغ والكريم كراميل وغيرها الكثير من الحلويات الباردة، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن إحدى وصفات البودينغ وهو بودينغ الكاكاو اللذيذ.

طريقة إعداد بودينغ الكاكاو:

المكونات:

  • نصف كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
  • ملعقة من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب من نشا الذرة.
  • كوب من الشوكولاتة.
  • حبات من فاكهة الكرز الأحمر (للتزيين).
  • رقائق مبشور جوز الهند (للتزيين).

طريقة التحضير:

  • نحضر في البداية عدد من الزبادي أو الأكواب الزجاجية الشفافة المخصصة للحلويات الكريمية.
  • نقوم بتحضير وعاء كبير الحجم نضع به كل من المكونات التالي: بودرة الكاكاو السادة وكمية نشا الذرة.
  • ننخل المكونات مع بعضها البعض إلى أن نتخلص من الشوائب بشكل كلي وتمام.
  • نقوم بمزج المكونات مع بعضها البعض، مع إضافة الحليب كامل الدسم  بشكل تدريجي والسكر الأبيض.
  • نقوم بتحريك المكونات مع بعضها البعض بهدوء، ومن ثم نقوم بنقل المكونات في داخل قدر متوسط الحجم.
  • نضع القدر على نار متوسطة الحرارة مع مراعاة التحريك المستمر؛ حتى الغليان.
  • نقوم بإضافة ملعقة الزبدة وكمية الشوكولاتة مع التحريك بواسطة المضرب اليدوي الشبكي إلى أن تذوب بشكل تام.
  • نقوم بسكب وتفريغ بودينغ الكاكاو في الزبادي المختارة، إذ نقوم بترك المزيج في الخارج قليلاً؛ حتى يصبح من درجة حرارة الغرفة.
  • نقوم بتغطية الزبادي بورق التغليف؛ حتى لا يظهر طبقة سميكة على وجه الحلى.
  • نقوم بوضع زبادي بودينغ الكاكاو داخل الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً أو إلى وقت التقديم.
  • قبل تقديم بودينغ الكاكاو نقوم بتزيينه بالقليل من رقائق جوز الهند والقليل من حبات الكرز الأحمر، وبقدم بارداً.

طريقة إعداد بودينغ الكاكاو بالفانيلا:

المكونات:

  • ملعقة صغيرة الحجم من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من نشا الذرة.
  • كوبان من الحليب كامل الدسم.
  • ثلث كوب من بودرة الكاكاو السادة.

طريقة التحضير:

  • نحضر في البداية عدد من الزبادي أو الأكواب الزجاجية الشفافة المخصصة للحلويات الكريمية.
  • نقوم بتحضير وعاء كبير الحجم نضع به كل من المكونات التالي: بودرة الكاكاو السادة وكمية نشا الذرة والطحين والسكر.
  • ننخل المكونات مع بعضها البعض إلى أن نتخلص من الشوائب بشكل كلي وتمام.
  • نقوم بمزج المكونات مع بعضها البعض مع إضافة الحليب كامل الدسم بشكل تدريجي.
  • نقوم بتحريك المكونات مع بعضها البعض بهدوء، ومن ثم نقوم بنقل المكونات في داخل قدر متوسط الحجم.
  • نضع القدر على نار متوسطة الحرارة مع مراعاة التحريك المستمر؛ حتى الغليان.
  • نقوم بإضافة ملعقة الزبدة وكمية الفانيلا، مع التحريك بواسطة المضرب اليدوي الشبكي إلى أن تذوب المكونات معاً بشكل تام.
  • نقوم بسكب وتفريغ بودينغ الكاكاو بالفانيلا في الزبادي المختارة، إذ نقوم بترك المزيج في الخارج قليلاً؛ حتى يصبح من درجة حرارة الغرفة.
  • نقوم بوضع زبادي بودينغ الكاكاو داخل الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً أو إلى وقت التقديم.
  • قبل تقديم بودينغ الكاكاو بالفانيلا نقوم بتزيينه بالقليل من المكسرات المجروشة مثل: البندق، الفستق الحلبي اللوز، وبقدم بارداً.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى