طريقة عمل زهرة باللبن واللحم

طريقة عمل زهرة باللبن واللحم

تعتبر زهرة باللبن واللحم من الأطباق الفلسطينية المميزة ، الغنية بالبروتينات ، ذات الطعم الرائع والمتناغم ، مع المكونات المتوفرة ، وتعتبر من الوصفات المناسبة لوصيفات العروس في هذا السياق سوف نقدم من خلال موقعي طريقة عمل زهرة باللبن واللحم.

المقادير

• قطع لحم غنم متوسطة الحجم 600 جرام
• قرنبيط أو قرنبيط مقطع إلى قطع متوسطة 500 جم
• 1 كغم من الحليب
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
• عصا القرفة
• 2 ملاعق كبيرة ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة هيل
• عود قرفة
• خمس أوراق غار
• ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة كبيرة نشاء الذرة
• 2 كوب ماء
• 2 كوب زيت نباتي
• 1/4 كوب زيت زيتون 50 مل
• ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً

طريقة التحضير

1. في قدر كبيرة ، ضعي القليل من زيت الزيتون على نار هادئة وأضيفي اللحم ، البصل ، الهيل ، قليل من الثوم ، الملح ، الفلفل ، عود القرفة وورق الغار.
2. قلبي المكونات معًا وغطي القدر حتى ينضج اللحم ، ثم أضيفي الماء إلى القدر واغلي اللحم على نار قوية.
3. في وعاء آخر نضيف الحليب ونشا الذرة وارفعيهما على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى الغليان.
4. نضيف اللحم المسلوق والزهرة المقلية وكوب من مرق اللحم إلى الحليب ويقلب جيدا.
5. في مقلاة صغيرة ، ضعي القليل من زيت الزيتون وعلى نار خفيفة أضيفي الثوم المهروس والكزبرة المفرومة لمدة دقيقتين.
6. نضيف الثوم والكزبرة إلى الحليب ، ونقلب المكونات معًا لمدة خمس دقائق ، ثم نسكب الحليب في وعاء التقديم.
   يقدم مع الأرز والصحة هنا.