طريقة عمل سبانخ بالزيت

يتميز طبق السبانخ بالزيت أنه من الأطباق السهلة، وذات المكونات البسيطة واليسيرة والمتوفرة في كل مكان، ولذلك ستكون أيضًا طريقة عمل سبانخ بالزيت بسيطة وسهلة، وأولًا لا بد من معرفة مكونات هذا الطبق وهو يحتاج إلى “السبانخ والزيت والبصل والثوم والليمون والرمان والكزبرة الخضراء والملح” ومقادير هذه المكونات هي:

طريقة عمل سبانخ بالزيت

مكونات السبانخ بالزيت ومقاديرها

السبانخ: 10 جرز مفروم ومغسول.
البصل: 1 حبة متوسطة مفرومة ناعم.
الثوم: 5 فص ثوم مهروس.
زيت الزيتون: 1و1/2 ملعقة كبيرة.
الرمان: 1 ملعقة كبيرة.
الكزبرة الخضراء: 1 جرزة مفرومة ناعم.
الليمون: حسب الرغبة.
الملح: 1 ملعقة صغيرة.

طريقة عمل سبانخ بالزيت

يُغسل السبانخ جيدًا بعد تقطيعه، ويصفى من الماء.
يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف فوقه البصل ويقلب جيدًا حتى يذبل.
يضاف السبانخ فوق البصل والزيت ويقلب معه جيدًا حتى يصل الزيت إلى كل السبانخ، ويمكن إضافة القليل من الماء، ويغطى القدر لمدة ربع ساعة تى يذبل السبانخ ويقترب من درجة النضج.
يضاف الثوم والملح فوق السبانخ ويقلب جيدًا ويترك على نار هادئة إلى أن يصل إلى درجة النضج.
بعد نضج السبانخ تُطفأ النار وتضاف الكزبرة الخضراء المفرومة وتقلب مع السبانخ.
يُسكب السبانخ في طبق ويزين بشرائح الليمون والرمان، والبعض يفضل أن يضع على وجهه بعض شرائح البصل والمقرمش.