طريقة عمل شاورما سورية ابو العبد

طريقة عمل شاورما سورية ابو العبد

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل شاورما سورية ابو العبد تعرفي مع موقع “موقعي.نت” على طريقة عمل شاورما سورية ابو العبد لذيذة وشهية مكوناتها بسيطة وخطواتها ولا اسهل

المقادير

1 كغ لحم خروف عواس ( فتايل )
نصف كغ دهن خروف
خبز صاج سوري رقيق
1 ملعقة طعام فلفل أسود
1 ملعقة طعام ملح
3 ملاعق زيت زيتون
مخلل لفت مقطع شرائح رقيقة
1 رأس بصل أبيض مقطع شرائح رقيقة
بقدونس مفروم
طريقة التحضير
تتبيل اللحم :
نقطع اللحم و الدهن على شكل شرائح رقيقة .
نتبل اللحم بالزيت و الملح و الفلفل .
تشكيل سيخ الشاورما :
نرتب طبقات اللحم و الدهن فوق بعضها و نبدأ بطبقة دهن و ننتهي بطبقة دهن
كما هو موضح في الفيديو المرفق .
نثيبت الطبقات بواسطة سيخ خشبي عريض .
نلف السيخ بطبقة من النايلون أو القصدير .
نضع السيخ في الثلاجة لمدة ساعتين .
شوي سيخ الشاورما :
نشعل الفرن من الأعلى و الأسفل و نسخنه على درجة 200مؤية
نزيل النايلون أو القصدير عن السيخ و نضعه في صينة اثم ندخله الى الفرن و نتركه حتى يتحمر و ينضج .

تحضير الساندويش :

نقطع الخبز الى قطع مستطيلة و نغمس كل قطعة بالدهن المذاب الموجود في صينية الفرن .
نقطع اللحم الى شرائح رقيقة بواسطة سكين حاد .
نضع قطع اللحم في كل قطعة خبز .
نضيف مخلل اللفت و البقدونس و البصل .
نلف الخبز و نقدمه ساخناً مع كوب من اللبن الرائب و سلطة الخس و الطماطم .
ملاحظة : يمكن اضافة صلصة الطحينة حسب الرغبة .