طريقة عمل طورطة جينواز مختلفة

طورطة بجنواز مختلفة على المعتاد وكريمة لذيذة تتحمق في المذاق

مقادير جينواز
100غ لوز
100غ سنيدة
25غ طحين ابيض
3بياض البيض

كريمة
3اصفر البيض
نصف لتر حليب
3ملاعق نشا أو طحين أو غبرة كريم باتيسري حسب المتاح
100غ شكلاطة سوداء نوعية جيدة
2ملاعق كبار شكلاطة الدهن
250غ زبدة حيوانية

كلاصاج
كاس سنيدة
كأس كاكاو
كاس كريمة
ورقتان جيلاتين تنحط هم في ماد بارد
يخلط الكل فوق النار حتى يتمازج ونضيف الجيلاتين
كراميل
100غ لوز أو بندق اوخليط بينهما
100غ سنيدة

الطريقة
تنديرو سنيدة فوق النار حت تذوب ويصبح لونها بني ونضيف الفواكه الجافة ولما يبردو نهرمشوهم
الطريقةالجينواز نأخد بياض البيض ونطلع ه متل المورانغ ونضيف اليه الناشف لوز مفسخ ومطحون و سنيدة والطحين والكل يكونوا مغربلين مزيان بشوية بشوية باش ميطيحش المورانغ ونديرو ها في الطاولة مستطيلة وندخلها الفران العافية تحت وفوق مدة عشرة دقائق
كريمة نمزج البيض مع غبرة الباتيسري و سنيدة ونضيف قليل من الطحين ونحرك هم مزيان ونضيف الحليب تم نصفي هم ونعمل هم يطيبو فوق النار حتى يعقد ونحيدوه ونخلي ه يبرد بعدها نأخد الطراب نطربوه ونضيفالزبدك شوية بشوية حت نكملها كلها ونضيف الشكلاط من بعد مدوبناه وفي الاخير شكلاطة الدهن المونطاج نأخد قطعة من الجواز نعملو فوقها الكريمة تم اللوز والبنذق كراميزي ونغطيه بقليل من الكريمة تم نكرر العملية وفي الاخير نكبو كلاصاج وبالصحة والراحة

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.