طريقة فتة الباذنجان والبطاطس
نقدم لك طريقة عمل فتة فتة الباذنجان والبطاطس من موقعي.نت وهي وصفة لذيذة وشهية مكوناتها بسيطة وغير مكلفة يمكنك تحضيرها باسهل المكونات المتوفرة في مطبخك
المكونات
مقادير الفتة:
باذنجان مقطّع إلى مكعبات – 4
بطاطس مقطّع إلى مكعبات – 4
حمص مسلوق – علبة
خبز عربي مقطّع إلى مكعبات – رغيف
صنوبر – ربع كوب
زيت نباتي – كوبان
مقادير الصلصة:
لبن زبادي – كوبان
طحينة – ملعقتان كبيرتان
مايونيز – 3 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس – فصّان
خلّ أبيضر – ملعقة كبيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
مقادير التقديم:
كمون – ملعقة كبيرة
نعناع جاف – ملعقة كبيرة
طريقة التحضير فتة الباذنجان والبطاطس
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ اقلي مكعبات الباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون. صفّي الباذنجان المقلي من السمن وضعيه على محارم ورقية في طبق.
في المقلاة نفسها، ضعي مكعبات البطاطس واقليها حتى تصبه ذهبية اللون. عندما تنضج، صفّيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
في المقلاة نفسها، إقلي مكعبات الخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. صفّيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
في المقلاة نفسها، إقلي الصنوبر حتى يصبح لونه ذهبي. صيفّيه من الزيت وضعيه في طبق.
في وعاء، ضعي الطحينة، المايونيز، الثوم، الخلّ، الملح، الفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز تليها طبقات متتالية من الباذنجان، البطاطس والحمص. أسكبي الصلصة فوق المكونات ثمّ زيّني بالكمون والنعناع الجاف والصنوبر. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
يمكنكم مشاهدة طريقة اخرى بالتفصيل من خلال هذا الرابط
