طريقة عمل كريب الخضار

طريقة عمل كريب الخضار

كريب الخضار هو واحد من تلك الأطباق اللذيذة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت. إليك طريقة عمل كريب الخضار بخطوات بسيطة ومكونات قليلة.

المكونات

• 4 بيضات
• نصف كوب من البقدونس المفروم
• فلفل رومي أخضر وأحمر مقطعين إلى مكعبات صغيرة
• نصف كوب من البصل الأخضر أو البصل العادي المقطع صغيرًا
• ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• ملعقة كبيرة من البابريكا (الفلفل الأحمر)
• ملح، فلفل أسود، وتوم بودرة حسب الذوق

الطريقة

1. في وعاء، قومي بخفق البيض جيدًا، ثم أضيفي البقدونس والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبصل.
2. ثم أضيفي مسحوق الزنجبيل وكمية قليلة من الملح والفلفل الأحمر والأسود، والقليل من توم البودرة. قومي بمزج جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. في وعاء آخر، قومي بمزج الحليب والدقيق والملح حسب الذوق حتى تتكون خليطًا ناعمًا.
4. سكبي هذا الخليط فوق خليط البيض والخضار وقومي بخلطهم معًا جيدًا.
5. اتركي العجينة تستريح لمدة 5 دقائق.
6. بعد ذلك، سخني مقلاة غير لاصقة على نار عالية، وقومي بدهنها بالزيت أو الزبدة.
7. ضعي مقدار ملعقتين غير ممتلئتين من العجينة في المقلاة الساخنة.
8. بعدما يجف الجزء العلوي من الكريب، قومي بقلبه إلى الجهة الأخرى، ثم ضبي النار إلى وسطى.
9. قومي برش جبنة الموزريلا المبشورة فوق الكريب، وعندما تبدأ بالذوبان، اطوي الكريب على نفسه واحمريه من الجهتين.
10. قدمي كريب الخضار في طبق التقديم وكرري نفس العملية حتى تنتهي من باقي العجينة.