طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض

طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض

تتميز وصفة كيكة البرتقال بكونها لا تحتوي على الحليب أو البيض ومكوناتها عبارة عن عصير برتقال ودقيق وزيت وسكر بشكل أساسي، وهي من الكيكات التي يمكن لأطفالك تناولها في المدرسة مع العصير المغذي أو لضيوفك مع فنجان القهوة أو الشاي.

المقادير
1 كأس من عصير البرتقال بدرجة حرارة الغرفة
2 ½ كأس من الدقيق الأبيض
½ كأس من الزيت النباتي
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
½ كأس من الماء الدافئ
1 ¼ كأس من السكر الأبيض
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة برش برتقال

طريقة التحضير
نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ثم ندهن قالب الكيك بالزيت ونرشه بالدقيق
ننخل الدقيق مع النشا والبيكنغ باودر في وعاء ونضعها جانباً
نضع في وعاء آخر كلاً من عصير البرتقال والماء والسكر والخل وبرش البرتقال والفانيليا والزيت ونخفق حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها جيداً
بعدها نضيف المكونات الجافة فوق السائلة مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج مكونات الكيكة تماماً
نضع مزيج الكيكة في القالب ثم نضعها في الفرن ونتركها لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج
نخرج الكيكة ونتركها تبرد جيداً وبذلك تصبح جاهزة للتقديم