طريقة عمل كيك رولي سهل وبسيط بالبرتقال

كيك رولي سهل – طريقة عمل كعكة البرتقال اليابانية المذهلة

المقادير
3 بيضات
-60 غرام دقيق (دقيق كيك)
-65 غرام السكر المحبب
-35 مل حليب
-30 غرام من الزيت النباتي
– 1/4 ملعقة شاي عصير ليمون
-1/8 ملعقة صغيرة ملح
-80 غرام كريمة طازجة (كريمة ثقيلة )
-4 إلى 5 برتقالات
صينية خبز (25 سم × 32 سم)

الطريقة
نفصل أصفر البيض عن الأبيض, نأخذ أصفر البيض نضيف إليه الحليب زيت نباتي , ثم نمزج الكل معاً, بعدها نضيف الملح والدقيق المنخل, ثم نمزج الكل جيداً.

في إناء أبيض البيض نضيف عصير الليمون ونصف كمية السكر, ونخفق أبيض البيض حتى نحصل على كريمة الثلج ثم نضيف الكمية المتبقية, ونعيد الخفق مرة ثانية حتى نحصل على مزيج ثابت.

نضيف بعد ملعقة كبيرة من مزيج أبيض البيض على مزيج الدقيق الذي قمنا بعمله مسبقاً, ونمزج الكل جيداً, بعدها نضيف مزيج الدقيق على مزيج أبيض البيض ونمزج الكل بتمهل.

نسكب المزيج في صينية الفرن التي قمنا بفرشها بورق الزبدة, بعدها ندخلها الفرن على درجة 170 لمدة تتراوح مابين 20 دقيقة و25.

بعد أن نخرج الكعكة من الفرن نقوم بإخراجها من الصينية , ثم نتخلص من أطراف الجوانب, نتركها تبرد.

نأخذ برتقال بحجم صغير أو الماندرين إذا كان متوفر ونقوم بتقشيره جيداً.

ندهن كيك رولي بالكريمة ثم نرتب حبات البرتقال, ثم نلف كيك رولي جيداً, حتى نحصل على شكل أسطواني, ندخلها الثلاجة إلى أن تقدم.