طريقة عمل مكرونة بالصوص الابيض والدجاج

طريقة عمل مكرونة بالصوص الابيض والدجاج

المقادير
بصلة مفرومة عدد 1
فص ثوم مهروس عدد 2
بهارات مشكلة 2 ملعقة صغيرة
كعك مطحون ½ كوب
ملح + فلفل أسود
معكرونة ½كيلو
صدر دجاج مسلوق ومقطع عدد 2
زيت زيتون 2 ملعقة طعام

لتحضير الصوص:
طحين 4 ملعقة طعام
جبنة كريمية ½ كوب
زبدة 2 ملعقة طعام
خردل 1ملعقة صغيرة
مرقة دجاج 2 كأس
حليب بودرة 8 ملعقة طعام

طريقة التحضير
نسلق المعكرونة ثم نصفيها جيداً
نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف البصل المفروم حتى يذبل ثم الثوم ثم الدجاج ونضيف البهارات المشكلة والملح والفلفل ونقلبهم
نسخن مرقة الدجاج حتى الغليان ونضيف الحليب ونخلطهم جيداً
في وعاء آخر نحمي الزبدة ونضيف اليها الدقيق ونقلبهم لمدة دقيقتين ثم نضيف خليط المرقة مع الحليب بشكل تدريجي مع التحريك المستمر ثم الخردل والجبنة الكريمية وبعدها الدجاج والمعكرونة ونحركهم
نضع المكوّنات في طبق بايركس ونرش الكعك المطحون وندخله الفرن على حرارة 180 لمدة عشر دقائق ثم نشغل مشواة الفرن حتى يكتسب الكعك لوناً ذهبياً وبذلك يصبح طبقنا جاهزاً للتقديم