فطائر

فطائر البيني خفيف كالقطن

فطائر البيني خفيف كالقطن

استمتع بتحضير فطائر البيني اللذيذة مع هذه الوصفة السهلة والسريعة. تتميز هذه الفطائر بخفتها ونعومتها، حيث يمكنك تحضيرها باستخدام مكونات اقتصادية تتوفر في معظم المطابخ. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتناول فطور شهي أو وجبة خفيفة لذيذة.

المكونات

  • كوب دقيق أبيض (250 غرام تقريبًا)
  • نصف كوب دقيق الفينو (125 غرام تقريبًا)
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كيس سكر فانيلي
  • ماء دافئ

طريقة التحضير

  1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق ودقيق الفينو معًا. قم بعمل حفرة في الوسط.
  2. أضف الخميرة، السكر، الفانيليا، والزبدة إلى الحفرة.
  3. أضف الماء الدافئ تدريجيًا وامزج المكونات حتى تحصل على عجينة.
  4. انقل العجينة إلى سطح العمل وقم بالدلك حتى تصبح ناعمة للغاية.
  5. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم اتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها.
  6. بعد التخمير، قسم العجينة إلى نصفين ورش سطح العمل بالدقيق الأبيض والأصفر.
  7. فرد نصف العجين باليد ثم باستخدام المدلك، قم بتشكيلها إلى دائرة كبيرة وقطّعها إلى مثلثات.
  8. ضع القطع على منديل نظيف وغطِّها حتى تتضاعف حجمها، وكرّر العملية مع النصف الآخر من العجين.
  9. حمص البيني في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية، ثم قلبها لتحمص من الجهة الأخرى.
  10. زيّن البيني بالسكر البودرة أو صلصة الشوكولاتة حسب الرغبة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى