فطائر

فطائر الزعتر الأخضر بالجبنة النابلسية

فطائر الزعتر الأخضر بالجبنة النابلسية

طريقة عمل فطائر الزعتر الأخضر بالجبنة النابلسية وزيت الزيتون بطريقة سهلة ولذيذة للغاية

المكونات

  • 5 كؤوس دقيق أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • كوب زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة حبة البركة
  • نصف كوب حليب بودرة
  • كوب ونصف ماء دافئ
  • جبنة نابلسية للحشو
  • زيت زيتون للدهن

الطريقة

  1. تحضير الزعتر:
    • إذا كنتم تستخدمون الزعتر الأخضر، قوموا بفصل الأوراق عن العود واستخدام الأوراق فقط.
    • اغسلوا الأوراق بالماء وأضيفوا ملعقة ملح، ثم صفوها بعد دقيقة. كرروا هذه العملية ثلاث مرات للتأكد من نظافة الزعتر.
    • اتركوا الأوراق جانبًا لتجف.
  2. تحضير العجين:
    • في وعاء، امزجوا الدقيق، السكر، الخميرة، الحليب البودرة، الملح، حبة البركة، وزيت الزيتون.
    • أضيفوا أوراق الزعتر الأخضر بعد فرمها بالسكين بشكل ناعم.
    • امزجوا المكونات وأضيفوا الماء الدافئ تدريجياً حتى تتكون العجينة.
    • اغطوا العجينة واتركوها ترتاح لمدة ساعة.
  3. تحضير الحشو:
    • قبل استخدام الجبنة النابلسية، انقعوها في الماء ليلة كاملة قبل الاستخدام، ثم صفوها وجففوها جيداً.
    • ابشروا الجبنة قبل استخدامها.
  4. تشكيل وخبز الفطائر:
    • بعد تخمير العجين، شكلوا كرات بحجم متوسط أو صغير واتركوها ترتاح لمدة 5 دقائق.
    • افردوا كرة العجين وحشوها بالجبن المبشور، ثم شكلوها على شكل مثلث أو أي شكل ترغبون به.
    • ضعوا الفطائر في صينية مفروشة بورق الزبدة وادهنوا وجهها بزيت الزيتون.
    • ضعوها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 من الأسفل.
    • بعد أن تحمر من الأسفل، قوموا بتشغيل الشواية من الأعلى حتى تحمر الجهة العليا.
    • بعد إخراجها، قوموا بدهنها مرة أخرى بزيت الزيتون.

بهذه الطريقة البسيطة واللذيذة، يمكنكم تحضير فطائر الزعتر الأخضر بالجبنة النابلسية وزيت الزيتون لتستمتعوا بمذاق فريد ولذيذ.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى