فطائر المقلاة السائلة

بدون جبن موتزاريلا ولا عجن ولا أي مجهود! حضري أسرع فطائر المقلاة السائلة بدون خميرة ولا بيض إقتصادية

المقادير
5كؤوس من الدقيق(نصف كيلو)
5كؤوس من الماء( 750ملل)
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من السكر الخشن
ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة

الحشوة
بطاطس
صدر الدجاج
زيت زيتون
زيت نباتي
ملح ،كركم،الزنجبيل
ثوم
بصل
حار
كتشب
زعتر
بيرلي أو الزبادي

الطريقة
في إناء نضع الدقيق، ملح،سكر ونخلط ثم نضيف الماء بالتدريج ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط متجانس ثم نضيف الزبدة في الاخير ونخلط بسرعه
نتركه يرتاح
ثم نقطع البطاطس قطع صغيرة ثم نسلقها نصف سلقة ونصفيها نأخذ مقلاة نضع فيها القليل من الزيت ونضع قطع البطاطس ونضيف لها الملح ثوم غبرة زعتر ونطهيها حتى تصير ذهبية نحتفظ بها جانبا
في مقلاة نضع البصل المفروم وصدر الدجاج مع القليل من الزيت والتوابل ونطهيها جيدا
نأخد مقلاة لصنع الفطائر ونبدأ بالطهي على شكل الكريب ونستمر حتى ننهي الخليط
نأخد وحده من الفطائر نذهنها بالقليل من صوص (نخلط الكتشب مع الياغورت) ونضع الحشوة والبطاطس والقليل من الجبن المبشور ونجمعها بالقليل من العجين مثل البريوات ونطهيها في مقلاة أو في آلة البانيني ونقدمها بالصحة والعافية

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.