فطائر
فطيرة قطنية سهلة ولذيذة محشوة بصدر الدجاج والفلافل
فطيرة قطنية سهلة ولذيذة محشوة بصدر الدجاج والفلافل
ابهري أحبائك بفطيرة قطنية لذيذة، بدون بيض أو حليب، محشوة بصدر الدجاج والفلافل، ومع عجين سحري يجعلها رطبة ومفشفشة كالقطن.
المكونات
- علبة ياغورت/زبادي طبيعي بدون سكر / 110 غ
- كأس ماء دافئ/ 150 مل
- ملعقة صغيرة موطارد / خردل
- ملعقة كبيرة خميرة طرية
- نصف كأس زيت المائدة/ 75 مل
- دقيق ابيض حسب الخليط الكمية مذكورة بالفيديو
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة خل + ملح
الحشوة
- 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- حبة بصل كبيرة
- حبة فلفل أحمر
- ملح + ابزار + خرقوم + ثوم مجفف + صلصة الصوجا
- لحم مفروم + مكعبات صدر دجاج
- قزبر ومعدنوس + رشة زعتر
- جبن موزاريلا
استعدّي لرحلة لذيذة مع هذه الفطيرة الفريدة. اختاري أوقاتك بعناية واتبعي الخطوات بعناية.
خطوات التحضير
- تحضير العجين:
- في وعاء كبير، امزجي الياغورت والماء الدافئ.
- أضيفي الخميرة واتركيها لتنشط.
- أضيفي الموطارد وزيت المائدة.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، السكر، الخل، والملح.
- أضيفي المزيج الجاف تدريجياً إلى المزيج الرطب وامزجي حتى تحصلي على عجينة طرية. اتركيها تتخمر.
- إعداد الحشوة:
- في مقلاة، قلّبي البصل والفلفل في زيت الزيتون حتى يصبحان ذهبيين.
- أضيفي اللحم المفروم وصدر الدجاج، وقلبي حتى ينضج اللحم.
- أضيفي التوابل وصلصة الصوجا واخلطي المكونات.
- أضيفي القزبر والمعدنوس ورشة الزعتر، ثم أزلي الخليط عن النار.
- تجميع الفطيرة:
- افردي العجينة وقسّميها إلى قطع صغيرة.
- ضعي ملعقة من الحشوة في وسط كل قطعة.
- رشي الجبن الموزاريلا.
- قومي بطي العجينة حول الحشوة، واختمي الحواف بإصبعك.
- الخبز:
- ضعي الفطائر في صينية واخبزيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
استمتعي بطعم هذه الفطيرة القطنية اللذيذة والمليئة بنكهات الدجاج والفلافل. اجعلي وجبتك متميزة وشهية بهذه الوصفة السحرية.
