كيفية عمل أصابع البطاطس المقلية المقرمشة

أصابع البطاطس المقلية المقرمشة واللذيذة

تعلم كيفية تحضير أصابع البطاطس المقلية اللذيذة والمقرمشة بمكونات اقتصادية سهلة التحضير. يمكنك الاحتفاظ بها في المجمد لفترة طويلة وتقديمها بسهولة لوجبة شهية ومشبعة.

المكونات:

• 5 حبات بطاطس
• ورقتين من الغار
• فصين من الثوم
• ملح + فلفل أسود + بودرة الثوم
• بصلة مفرومة (اختيارية)
• بيضتان
• بقسماط “فتات الخبز اليابس”
• دقيق
• زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. في ماء مغلي على نار متوسطة، نضيف البطاطس مع فص الثوم ورق الغار والملح، ثم نتركها حتى تصلق البطاطس جيدًا.
2. بعد أن تصلق نصفيها من الماء، ثم نقشرها ونفرمها حتى تصبح ناعمة للغاية وسلسة.
3. نضيف عليها صفار البيض، ثم نحتفظ ببياض البيض جانبًا، ونضيف الملح حسب الذوق والبصل والفلفل الأسود وبودرة الثوم، ونمزج كل المكونات جيدًا.
4. بعد ذلك، نأخذ جيب حلواني ونضع فيه مزيج البطاطس، وفي صينية مستطيلة، نعمل أصابع طويلة بطول الصينية، ثم نحتفظ بها في الثلاجة مدة ساعتين. إذا كنتم تريدون تحضيرها بسرعة، فضعوها في المجمد مدة نصف ساعة.
5. بعد أن تصبح متصلبة، نقطعها بالطول الذي نريده، ثم نغمسها في الدقيق ثم بياض البيض المتبقي، ثم البقسماط، ونستمر حتى ننتهي من كل الحبات. يمكنكم الاحتفاظ بها في المجمد لفترة طويلة، وعند استعمالها نخرجها ونتركها قليلاً ومن بعد تقلى.
6. نقوم بقليها في زيت حامي، عند وضع البطاطا نوطي النار قليلاً، ولا تقلب البطاطا إلى أن تتحمر من الأسفل، حتى لا تنكسر معكم. بعد أن تتحمر من كلتا الجهتين، نضعها على ورق الطبخ ثم نقدمها بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.