كيكة السبع ملاعق الإسفنجية

كيكة السبع ملاعق الإسفنجية: كنز الحلويات

مقدمة: إذا كنتم تبحثون عن كيكة شيكولاتة لذيذة وسهلة التحضير، فلا داعي للمزيد من البحث! كيكة السبع ملاعق الإسفنجية هي الخيار الأمثل. إنها كيكة فاخرة بستة طبقات من الكيك الإسفنجي اللذيذة، مغطاة بكريمة رائعة تذوب في الفم. سأشارككم اليوم في هذا المقال سر هذه الوصفة السهلة والشهية.

المكونات:

• 4 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة
• كوب سكر (20 جرام)
• كوب دقيق (125 جرام)
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى (30 جرام)
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر (10 جرام)
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا (10 جرام)
• صينية كيك مقاسها 24 سم

الكريمة:

• لتر حليب
• كوب سكر
• 7 ملاعق كبيرة دقيق ممتلئة (125 جرام)
• ملعقة صغيرة فانيليا (5 جرام)
• 200 جرام جبنة كريمي (دومتي أو بريزيدو أو جبنة كيري)، أو 2 باكيت كريم شانتية

الطريقة:

1. في وعاء كبير، نضع البيض والفانيليا، ونخفق البيض ببطء مع إضافة السكر تدريجياً. نواصل الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه فاتحاً.
2. نضيف الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق البيكنج باودر بعد تمريرهم من خلال مصفاة. ثم نخفق المزيج بلطف حتى تتجانس المكونات.
3. نأخذ صينية الكيك وندهنها بالزبدة أو الزيت، ثم نسكب المزيج فيها. نضعها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة.
4. بينما يخبز الكيك في الفرن، نقوم بتحضير الكريمة. في قدر، نخلط الحليب، الدقيق، السكر، والفانيليا جيداً، ثم نضعهم على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تصبح الكريمة ثقيلة.
5. نزيل الكريمة من على النار ونضيف إليها الجبنة الكريمية أو الكريمة الشانتية كبديل.
6. بعد إخراج الكيك من الفرن، نتركه يبرد قليلاً ثم نقسمه إلى ثلاث طبقات. نسقي الطبقة الأخيرة من الكيك بشراب مكون من ماء ساخن مع ملعقة سكر وظرف قهوة سريعة الذوبان، ثم نضعها في الثلاجة لتتبل لفترة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتماسك.
7. قبل التقديم، نرش سطح الكيك ببودرة الكاكاو ونقطعه إلى مثلثات. الآن، يمكنكم الاستمتاع بكيكة السبع ملاعق الإسفنجية اللذيذة مع العائلة والأصدقاء. صحتين وعافية!