كيكة الشكلاط محشوة بصلصة المربى

كيكة الشكلاط المحشوة بصلصة المربى

إذا كنتِ ترغبين في إبهار ضيوفك وعائلتك بحلوى فاخرة ولذيذة، فإليكِ وصفة كيكة الشكلاط المحشوة بصلصة المربى. مع هذه الوصفة السهلة واللذيذة، يمكنكِ إعداد كيكة لذيذة بدون استخدام خميرة الحلويات، وذلك باستخدام فقط ثلاث مكونات رئيسية. ستصبح هذه الكيكة محط أنظار الجميع، وسيطلب الجميع منكِ مقاديرها للتمتع بالطعم الرائع.

المكونات

للكيك

• 4 بيضات (درجة حرارة الغرفة)
• 150 غرام سكر (كوب سكر)
• 120 غرام دقيق أبيض (كوب وربع الكوب دقيق)
• 15 غرام سكر فانيليا (يمكن استبداله بمستخلص الفانيليا)

لشراب السقي

• كوب ماء (150 مللتر)
• ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملاعق مربى المشمش

للتزيين

• شوكولاتة سوداء
• شوكولاتة بيضاء
• لوز مجروش

الطريقة

1. في وعاء، نفصل بياض البيض عن صفاره، ونضيف نصف كمية السكر إلى بياض البيض والنصف الأخر إلى صفار البيض.
2. نخفق بياض البيض حتى يصبح مزيجًا كالثلج، يجب أن يكون الخليط ثابتًا عند قلب الوعاء.
3. نخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر حتى يذوب السكر تمامًا.
4. نضيف مزيج صفار البيض إلى بياض البيض بحركة دائرية من الأسفل إلى الأعلى للحصول على خليط لون واحد.
5. نضيف الدقيق تدريجياً ونخفق برفق حتى نحصل على قوام ثقيل.
6. ندهن قالبًا بالزبدة ونسكب المزيج فيه، نسوي سطح القالب بشكل متساوٍ بضربه على الأرض.
7. نضع القالب في فرن بارد على درجة حرارة 180 مئوية ونتركه لمدة 20-25 دقيقة، ثم نحمره ونخرجه من الفرن.
8. في وعاء، نضيف ماءً وسكرًا ومربى المشمش، ونضعه على النار حتى يغلي.
9. بواسطة شوكة، نثقب الكيك ونسقيه بالشراب بشكل جيد.
10. نأخذ الشوكولاتة الذائبة ونوزعها على الكيك، ثم نضيف خطوطًا من الشوكولاتة البيضاء على سطح الكيك قبل أن تجف الشوكولاتة السوداء.
11. بواسطة سكين، نرسم خطوطًا عكسية، ونزين الجوانب باللوز المجروش.
12. نترك الكيك لتبرد قليلاً على درجة حرارة الغرفة، ثم نقطعها قبل أن تتجمد الشوكولاتة ونضيف قطع السيجار.
13. ندخل الكيك إلى الثلاجة قبل التقديم.