معكرونة بالدجاج والمشروم

طريقة عمل مكرونة بالدجاج والمشروم

المكوّنات
معكرونة مسلوقة
مكعبات صدور دجاج مقطعة
بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
مكعبات فلفل حلو مقطع
علبة مشروم
البهارات (ملح -فلفل اسود- ماجي_بودرة توم _ بابريكا)
جبنة رومي مبشورة/ اي نوع جبن مفضل (اختياري)
زيت نباتي
للبشاميل
3 اكواب حليب
3 ملاعق كبيرة طحين
معلقة كبيرة زبدة
البهارات (ملح -فلفل اسود- ماجي – جوزة الطيب)

الخطوات
نسخن معلقة من الزيت ثم نضيف الدجاج الى ان يتحمر ثم نضيف البصل وبعد ان يذبل نضيف الفلفل الاخضر وبعده المشروم
بعد ان تذبل الخضار كلها نضيف البهارات ونحرك ثم نضيف ربع كاس من الماء ويترك الخليط حتى تصبح الصلصة كثيفة

طريقة البشاميل
– يخلط الدقيق والحليب على البارد ثم يرفع على عالنار ويستمر في التحريك في هذه الاثناء نضيف الزبدة والبهارات ونستمر بالتحريك حتى يتكاثف ويفضل ان لا يكون ثقيل
ثم يتم اعداد صينية الخبز بوضع قليل من البشاميل ثم نصف كمية المعكرونة ويمكن خلط معلقة من الحشوة ومعلقة من البشاميل مع الطبقة الاولى من المعكرونة ثم يضاف الحشو والقليل من البشاميل ثم الطبقة المتبقية من المكرونة ثم البشاميل ويضاف الجبن الرومي وتخبز في الفرن