معجنات ومورقات

بيتزا المحلات بكل أسرارها بعجينة هشة

بيتزا المحلات بكل أسرارها بعجينة هشة وطرية مستحيل تستغناو عليها

مكونات العجين :
350غ دقيق أبيض + فينو (سميد ناعم) = 300غ دقيق أبيض و 50 غ فينو
ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة مملوءة خميرة العجن
ماء دافئ لجمع العجين
ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون
أعشاب منسمة حسب الرغبة
ياغورت طبيعي أو زبادي بدون سكر

مكونات الحشوة:
للصلصة : كاتشاب + زيت الزيتون + فلفل أسود
كفتة مقلية في زيت الزيتون + ملح + فلفل أسود
فطر
فلفل أحمر حلو
زيتون أخضر مقطع
زيتون أسود
جبن الموتزريلا و إيدام
أعشاب منسمة (زعتر…..)
لذهن الجوانب :
زيت الزيتون + صلصلة الصوجا