معجنات ومورقات
مسمن بالكاوكاو مورق في الفرن
مسمن بالكاوكاو مورق في الفرن
مسمن بالكاوكاو مورق في الفرن الرغايف معمرين بالدجاج واللوز بطريقة برستيج واللذة يا سلام تحمر الوجه قدام الضياف
المقادير :
قطع من صدر دجاج كمية حسب رغبة
شوية إبزر + شوية ملح+زعفران +بصلتين مقطع قطع صغيرة أو محكوكة + 3 فصوص ثوم
ماء شوية+ قرفة
طريقة التحضير :
ينظف صدر الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة و تدق فصوص الثوم وتخلط بالملح وإبزار و زعفران والزيت وتخلط مع قطع الدجاج يوضع الخليط في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق يضاف بعدها بصل و كأس من الماء ويطهى لمدة استواء على نار معتدلة. ثم تضفي قليل من القرفة تترك الحشوة جانبا لتبرد، بعد ذلك نأخذ الحشوة و نعمر بيها الرغايف التي نكون قد اعددناها بطريقة المسمن ثم نطهيها اما في الفرن او المقلاة حسب الرغبة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.
